WORKSHOP

KAHVE DEMLEME WORKSHOP

• Teorik anlatım;

Kahve akımları nelerdir, ortaya çıkma sebepleri

Yeni nesil ve 3. dalga kahve akımlarının tanımları

demleme ekipmanlarının ve coffee shop’larının özellikleri

• Kavurma

Kavurmanın önemi ve kavurma skalası

• Kahve Öğütme

Öğütmenin önemi ve püf noktaları, Değirmen kalibrasyon

• 3. dalga kahve demleme ekipmanları ile demleme uygulamaları;

Kullanılacak malzeme ve ekipmanlarda dikkat edilmesi gereken noktalar

-Syphon

-Aeropress

-Chemex

-Hario V60

250,00 TL